Nhiều người không còn xa lạ với lá giang được dùng trong món ăn hàng ngày nhưng có lẽ chưa biết hết công dụng của nó. Lá dang không những có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu mà có tác dụng chữa bệnh viêm đường tiết niệu, viêm thận mãn tính, viêm ruột…
Cây lá giang thường mọc hoang hoặc leo ở trên các bờ rào, cây có mủ trắng, lá hình trứng đơn, mọc đối, có vị chua. Lá giang có đặc điểm là vị chua, tính bình và không có độc. Nó không những trở thành món canh mát cho mùa hè mà còn được dùng chữa một số bệnh như:
- Viêm đường tiết niệu, có sỏi
- Viêm thận mãn tính
- Viêm ruột
- Phong thấp, sưng tấy…
Theo kết quả của nhiều nghiên cứu, trong loài cây này có chứa saponin, flavonoid, sterol, coumarin, tanin, chất béo, acid hữu cơ và 12 nguyên tố vi lượng. Về sinh học, cao lỏng lá Giang và hợp chất saponin chiết được đều không thấy có độc tính và có tác dụng ức chế vi khuẩn.
Theo kinh nghiệm dân gian để chữa sỏi và viêm đường tiết niệu ta làm như sau:
Lấy 10g thân lá giang thái mỏng sau đó phơi khô đổ ngập nước, đun nhỏ lửa 1 tiếng. Sau đó chắt lấy nước, sắc tiếp 2 lần nữa rồi lấy 3 nước nhập lại sắc tiếp cho tới khi còn 200 ml. Mỗi lần uống 100ml,ngày 2 lần sáng và chiều liên tiếp trong 2-3 tuần.
Ngòai ra chúng ta còn sử dụng lá giang làm món ăn cũng như để chữa bệnh như canh chua lá giang hoặc canh gà lá giang phòng các bệnh về viêm đường tiết niệu hay gây viêm bàng quang cấp với các triệu chứng như đái buốt đái dắt.
Nguồn: SKDS
